Le meilleur brunch thaï de tout Paris (uniquement le dimanche) 43/45 rue de la Roquette 75011 Paris Buffet: 43 € / pers ***Découvrez le Blue Elephant, un restaurant thaïlandais avec des saveurs authentiques dans un cadre chaleureux et verdoyant. Ici vous trouverez toutes les saveurs de la Thaïlande traditionnelle. Un voyage culinaire inoubliable qui ne vous laisse pas votre palais insensible: #Tomyamkung, #Tomkhakai, #Somtam, #Homokpla, #Padthai, #LaabKai, #KhaoSoi, #KhaoPhad, #Kamputhot, #KhaoNiaoMamuang

Le meilleur brunch thaï de tout Paris (uniquement le dimanche)
43/45 rue de la Roquette 75011 Paris
Buffet: 43 € / pers ***

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Ici vous trouverez toutes les saveurs de la Thaïlande traditionnelle. Un voyage culinaire inoubliable qui ne vous laisse pas votre palais insensible:
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Gastonomic Experience with your MasterChef – Withlocals

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“Blue Valentine”, gourmet restaurant in the center of the 11th arrondissement, offers a variation of Japanese ingredients particularly interesting. The Chef Terumitsu Saito composes with harmony texture and flavor: 4.5 / 5 Average price 49 € – Sea bream marinated in carpaccio, cabbage raw, cauliflower, apples granny smith & lime – Perfect egg, sauteed mushrooms, but crisp and kadaif, creamy forest – Pan fried foie gras, beet puree, kintoa crisp, figs & red fruits *** – Filet of Saint Pierre, parsnip in 2 ways, roasted juices and carrots, cocoa tiles, parsnip foam – Duck fillet, butternut mashed and sautéed, cébette, cabbage kale & juice – Veal risotto with caramelised nut crust, fricassee of seasonal mushrooms, roasted onions *** – Ganache and black chocolate tile, Earl gray, glacé, in sponge cake and whipped cream – Crunchy meringue, lemon declination, yoghurt espuma, crumble, surprise*************“Blue Valentine”, restaurant gastronomique au centre du 11e arrondissement, vous propose une variation d’ingrédients japonais particulièrement intéressant. Le Chef Terumitsu Saito compose avec harmonie texture et saveur : 4,5/5 Prix moyen 49€ – Daurade marinée en carpaccio, choux rave, mousseline de choux fleur, pommes granny smith & citron vert – Oeuf parfait, champignons sautés, mais croquant et kadaif, crème forestière – Foie gras poêlé, purée de betteraves, croustillant de kintoa, figues & fruits rouges *** – Filet de Saint Pierre, panais en 2 façons, jus et carottes rôties, tuiles cacao, écume de panais – Filet de Canard, butternut en purée et sauté,cébette, choux kale & jus – Ris de Veau en croûte de noisettes caramélisé, fricassée de champignons de saison, oignons rôtis *** – Ganache et tuile de chocolat noir, Earl grey, glacé, en génoise et en chantilly – Meringue craquante, declinaison de citrons, espuma de yahourt, crumble, surprise

“Blue Valentine”, gourmet restaurant in the center of the 11th arrondissement, offers a variation of Japanese ingredients particularly interesting.
The Chef Terumitsu Saito composes with harmony texture and flavor:
4.5 / 5
Average price 49 €
– Sea bream marinated in carpaccio, cabbage raw, cauliflower, apples granny smith & lime
– Perfect egg, sauteed mushrooms, but crisp and kadaif, creamy forest
– Pan fried foie gras, beet puree, kintoa crisp, figs & red fruits
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– Filet of Saint Pierre, parsnip in 2 ways, roasted juices and carrots, cocoa tiles, parsnip foam
– Duck fillet, butternut mashed and sautéed, cébette, cabbage kale & juice
– Veal risotto with caramelised nut crust, fricassee of seasonal mushrooms, roasted onions
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– Ganache and black chocolate tile, Earl gray, glacé, in sponge cake and whipped cream
– Crunchy meringue, lemon declination, yoghurt espuma, crumble, surprise

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“Blue Valentine”, restaurant gastronomique au centre du 11e arrondissement, vous propose une variation d’ingrédients japonais particulièrement intéressant.
Le Chef Terumitsu Saito compose avec harmonie texture et saveur :
4,5/5
Prix moyen 49€
– Daurade marinée en carpaccio, choux rave, mousseline de choux fleur, pommes granny smith & citron vert
– Oeuf parfait, champignons sautés, mais croquant et kadaif, crème forestière
– Foie gras poêlé, purée de betteraves, croustillant de kintoa, figues & fruits rouges
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– Filet de Saint Pierre, panais en 2 façons, jus et carottes rôties, tuiles cacao, écume de panais
– Filet de Canard, butternut en purée et sauté,cébette, choux kale & jus
– Ris de Veau en croûte de noisettes caramélisé, fricassée de champignons de saison, oignons rôtis
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– Ganache et tuile de chocolat noir, Earl grey, glacé, en génoise et en chantilly
– Meringue craquante, declinaison de citrons, espuma de yahourt, crumble, surprise










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